La industria del aguacate de California navega por un panorama complejo influenciado por cambios en las preferencias del mercado, beneficios climáticos y políticas comerciales pendientes.
Tendencias del mercado favorables a tamaños más pequeños
Observaciones recientes indican una creciente preferencia por aguacates de tamaño más pequeño, particularmente los de tamaño 60. Este cambio se atribuye al mayor precio de los aguacates de tamaño 48, lo que lleva a los compradores a optar por alternativas más económicas.
El mercado actual se caracteriza por una oferta limitada, con todos los tamaños experimentando una disponibilidad ajustada. La calidad sigue siendo buena. El fin de semana pasado fue la mayor cosecha hasta la fecha, con cerca de 4 millones de libras cosechadas el viernes y el sábado.
Se espera que los mercados elevados y la oferta ajustada persistan durante las próximas semanas.
Condiciones climáticas benefician las cosechas retrasadas
Los productores que pospusieron sus cosechas han aprovechado los beneficios de las recientes lluvias, que han mejorado el tamaño y la calidad de la fruta.
La Comisión del Aguacate de California proyecta que la cosecha de 2025 alcance aproximadamente 375 millones de libras, lo que marca la mayor cosecha desde el año 2020. Esta previsión optimista se ve reforzada por las inversiones en nuevas plantaciones y mejores rendimientos por acre, a pesar de los desafíos de principios de temporada como los vientos fuertes.
La incertidumbre arancelaria se cierne sobre el mercado
La industria enfrenta posibles interrupciones debido a los aranceles anticipados sobre las importaciones agrícolas mexicanas, incluidos los aguacates, que entrarán en vigor el 2 de abril de 2025.
Estos aranceles del 25%, parte de la estrategia de la administración estadounidense para abordar los desequilibrios comerciales y las preocupaciones de seguridad fronteriza, han llevado a una disminución del 20% interanual en los envíos de aguacates mexicanos a EE. UU.
Los precios han aumentado, pero la implementación de los aranceles puede disruptar el comercio global y llevar a México a buscar clientes diferentes, lo que podría causar escasez de aguacates en EE. UU.
Progreso y perspectivas de la cosecha
Hasta la fecha, California ha cosechado aproximadamente 51 millones de libras de aguacates. Si la temporada total alcanzará la proyección de 375 millones de libras sigue siendo incierto, especialmente considerando los vientos fuertes de principios de temporada que afectaron algunos huertos.
Sin embargo, la industria sigue siendo optimista de que las condiciones climáticas favorables y la cosecha estratégica contribuirán a una temporada robusta.
A medida que la temporada avance, se recomienda a las partes interesadas que monitorean de cerca los desarrollos del mercado, especialmente en lo que respecta a las preferencias de tamaño, las tendencias de precios y las políticas comerciales que podrían influir en el mercado de aguacates de California.
Gary Clevenger
Freska Produce International, LLC
gary@freskaproduce.com
