Semana que finaliza el 21 de Noviembre de 2025
Con California efectivamente fuera de la ventana de cosecha, esta semana marca el verdadero comienzo de la temporada baja. El movimiento de fruta de nuestro estado fue insignificante, y el mercado sigue siendo impulsado casi en su totalidad por México, con una ligera participación de Colombia y el inventario en el extranjero de Perú que se está agotando. Pero «no hay cosecha» no significa «no hay noticias». Este es el período en el que comienza el trabajo real para la próxima temporada: en los huertos, con las prácticas culturales y con la planificación estratégica.
1. Enfoque en el huerto : El trabajo más importante ocurre ahora
Incluso sin fruta que cosechar, los productores tienen una gran influencia en la producción de la próxima temporada. Recordatorios clave para este período:
– Nutrición y aplicaciones de fertilizantes post-cosecha: Este es uno de los mejores momentos para reconstruir las reservas de nutrientes. Los árboles han agotado una temporada completa de energía, y la introducción de fertilizantes equilibrados, especialmente nitrógeno y micronutrientes, puede ayudar a establecer una floración y un cuajado de frutos más fuertes en primavera.
– Gestión del riego y la humedad del suelo después de las lluvias recientes: El condado de Ventura y las regiones costeras más amplias se han beneficiado de las lluvias recientes, lo que ayuda a:
– Recargar los suelos
– Reducir la demanda inmediata de riego
– Apoyar el desarrollo de los brotes que entran en el invierno
– Eventos de viento: El riesgo anual comienza: Los eventos de Santa Ana a principios de invierno pueden estresar los árboles y derribar los brotes jóvenes. Tenga en cuenta las consideraciones de protección contra el viento:
– Pode las ramas vulnerables
– Mantenga una humedad adecuada antes del evento
– Inspeccione el estrés después de los vientos para evitar impactos a largo plazo
2. Resumen del mercado (fruta no Californiana)
– México: Actualmente proporciona más del 90% del mercado estadounidense. Las existencias siguen siendo fuertes y mantienen la presión sobre los precios, especialmente en los calibres 60s/70s.
– Comportamiento minorista: Las promociones están en gran medida vinculadas al volumen mexicano. Con California fuera del mercado, los compradores se centran en los puntos de precio y la consistencia, no en el origen, lo que es típico para esta época del año.
– Perspectivas: Se espera un comportamiento de precios similar durante las fiestas a menos que los eventos climáticos o de calidad cambien la disponibilidad.
3. Mirando hacia adelante: La próxima cosecha de California ya está en marcha
Aunque no estamos cosechando, California no está inactiva. Los primeros envíos de la Región Norte siguen llegando, principalmente fruta remanente de la temporada pasada, pero la cosecha oficial de 2026 está estructuralmente en marcha. Puntos clave:
– El potencial de floración parece prometedor en muchos huertos.
– Las condiciones de humedad del suelo son mejores hoy que el año pasado en este momento.
– El trabajo cultural ahora determinará el rendimiento más que cualquier otra cosa.
4. Consejos para productores: planificación y estrategia
Algunos recordatorios para los productores durante este período de inactividad:
– Hable con su PCA y representantes de fertilizantes ahora. Los precios y la disponibilidad se endurecen en el primer trimestre, no espere.
– Evalúe los planes de mano de obra y poda temprano. Los equipos serán muy solicitados después del año nuevo, especialmente si las floraciones son fuertes.
– Revise las asignaciones de su distrito de agua, especialmente en el condado de Ventura. Planificar ahora previene sorpresas más tarde.
– Este es el mejor momento para caminar por el huerto. Las evaluaciones árbol por árbol ahora detectan problemas que afectan el cuajado en primavera.
5. Reflexiones finales
Incluso con un registro de cosecha vacío, California no está «terminada», simplemente estamos cambiando de marcha hacia la parte de la temporada que decide el éxito del próximo año. Descansa, repara, alimenta, riega, evalúa y planifica. Ese es el tema de la semana.
Gary Clevenger
Freska Produce International, LLC
gary@freskaproduce.com
