Actualización de la cosecha:
La cosecha de aguacate de California de la semana pasada totalizó aproximadamente 14.5 millones de libras. A pesar de la sólida producción, las fuertes llegadas tempranas de Perú han impactado el mercado, lo que ha llevado a una disminución en los precios y una demanda más débil en los minoristas. Los precios para los tamaños 60 y 70 disminuyeron aproximadamente un 8% la semana pasada, lo que refleja una demanda más suave y altos niveles de inventario en estos tamaños.
Dinámica del mercado:
Normalmente, en este punto de la temporada, México reduce sus exportaciones de aguacate a los Estados Unidos, lo que permite a los minoristas enfocarse completamente en los aguacates de California. Sin embargo, este año hemos visto un aumento significativo en la superficie de aguacate en Perú y Colombia, lo que ha resultado en volúmenes de importación más altos y tempranos. Este influjo ha perturbado la dinámica habitual del mercado, lo que podría indicar una nueva norma en lugar de una excepción estacional.
Una vez que México haga la transición de su cultivo actual al próximo cultivo de Loca, anticipamos posibles mejoras en la demanda de aguacates cultivados en California. El nivel de precio actual sigue siendo notablemente fuerte, superando los $2.00 por libra para frutas de tamaño superior a 48, lo que sigue contribuyendo a precios minoristas más altos.
Punto destacado – variedad Gem:
Una nota positiva esta temporada ha sido el rendimiento impresionante de la variedad Gem. Los productores de California han entregado casi 5 millones de libras de Gems hasta la fecha, y estos han avanzado rápidamente a través del mercado, lo que indica una fuerte demanda de los consumidores por esta variedad.
Perspectiva:
De cara al futuro, esperamos que los inventarios se acumulen durante la próxima semana. La pregunta crucial sigue siendo: ¿qué nivel de consumo semanal de aguacate puede sostener Estados Unidos? Esta tasa de consumo influirá significativamente en la estabilidad del mercado y en los precios en el futuro.
Estén atentos mientras continuamos monitoreando las tendencias del mercado y brindando información sobre el panorama cambiante del aguacate.
Gary Clevenger
Freska Produce International, LLC
gary@freskaproduce.com
