Resumen semanal de la cosecha
Los productores de aguacate de California cosecharon 14,212 bins la semana pasada, lo que representa aproximadamente 13.1 millones de libras. Esto marca un aumento notable en el volumen semanal, en línea con las proyecciones de la Comisión de Aguacate de California (CAC) de volúmenes promocionables de al menos 10 millones de libras por semana hasta el Día del Trabajo. Veremos si esto dura tanto tiempo.
Perspectiva de la temporada: fuerte pero con presión
La temporada 2025 continúa mostrando promesa, con una proyección de 375 millones de libras de fruta, la cosecha más grande de California desde 2020. Se espera que los aguacates orgánicos representan alrededor del 10% de ese total, lo que podría hacer que esta sea la cosecha orgánica más grande del estado hasta la fecha. Las condiciones de crecimiento favorables, incluyendo lluvias abundantes y temperaturas moderadas, han contribuido a un excelente cuajado de la fruta y una calidad general.
Dinámica del mercado: la competencia global pesa sobre los precios
Tradicionalmente, los aguacates de California ganan momentum en el mercado a medida que los suministros mexicanos disminuyen al comienzo del verano. Sin embargo, este año presenta un nuevo desafío: tanto Perú como Colombia han expandido sus exportaciones de aguacate, llegando a los mercados estadounidenses durante la misma ventana que la temporada alta de California. Estos suministros sudamericanos están entrando a precios más bajos, lo que está ejerciendo presión a la baja sobre los precios de los aguacates de California. Aunque los precios siguen siendo sólidos, gracias a la fuerte demanda interna y la posición premium de la fruta, no son tan fuertes como lo fueron anteriormente en la temporada.
Perspectiva de la demanda y estrategia de promoción
pesar de la competencia internacional, la demanda de los consumidores de aguacate sigue siendo alta, particularmente durante los eventos clave del verano. La CAC ha intensificado los esfuerzos de marketing, destacando la frescura, sostenibilidad y calidad de California con campañas que se espera que alcancen más de 165 millones de impresiones en canales digitales, de radiodifusión y minoristas. Este impulso promocional, combinado con el interés leal de los consumidores en productos cultivados en California, se espera que ayude a mantener el impulso del mercado.
Sostenibilidad e inversión en la industria
Durante la última década, los productores de California han realizado inversiones significativas en sostenibilidad, incluyendo la plantación de 3 millones de nuevos árboles, sistemas de riego mejorados e iniciativas de salud del suelo. Estos pasos no solo mejoran los rendimientos, sino que garantizan la viabilidad a largo plazo en un mercado global competitivo.
Mirando hacia adelante
Aunque el aumento de la oferta global está creando un entorno de precios más complejo, la industria del aguacate de California sigue siendo resistente. Con una cosecha fuerte, fruta de alta calidad y una campaña de marketing comprometida, los aguacates de California están posicionados para mantenerse competitivos durante la altura de la temporada de verano. Estén atentos a la próxima actualización semanal a medida que la temporada continúa desarrollándose.
Gary Clevenger
Freska Produce International, LLC
gary@freskaproduce.com
