La cosecha de aguacate de California sigue ganando impulso, con la semana que termina el 27 de abril produciendo aproximadamente 14 millones de libras, lo que es consistente con las fuertes expectativas estacionales. Esto eleva los inventarios totales a un robusto nivel de 20 millones de libras, lo que posiciona bien al mercado para el período promocional crítico del Cinco de Mayo.
Niveles de inventario y promociones del cinco de Mayo
Los inventarios que alcanzan los 20 millones de libras llegan en un momento ideal, ya que los minoristas y operadores de servicios de alimentos se preparan para fuertes compras de aguacate en el período previo al Cinco de Mayo. La demanda de aguacate tradicionalmente aumenta durante este período, solo superada por el Super Bowl en términos de volumen. Sin embargo, la clave para las ventas posteriores al Cinco será gestionar los inventarios de manera efectiva y asegurar programas promocionales comprometidos a nivel minorista.
Tendencias de tamaño
En cuanto a los tamaños de la fruta, los 60’s y 70’s se han convertido en los tamaños preferidos entre los minoristas y consumidores, lo que se alinea con las tendencias actuales de consumo y preferencias de control de porciones. Un importante seguimiento del mercado será ver cuántos 48’s, tradicionalmente un tamaño clave, permanecen después del Cinco. Podría haber una presión adicional para mover rápidamente la fruta de mayor tamaño si la demanda del Cinco se centra fuertemente en tamaños más pequeños.
Precios de los productores y dinámica del mercado
Los precios de los productores han experimentado un retroceso esta semana, debido en gran medida a la ventana de cosecha extendida y la acumulación de inventarios no solo en California, sino en toda la cadena de suministro de aguacate de EE. UU. El período de cosecha más largo y el fuerte volumen han dado a los compradores más influencia, aplicando presión a la baja sobre los precios de campo incluso cuando la demanda minorista aumenta.
Esfuerzos de marketing y promocionales
La Comisión de Aguacate de California (CAC) y los principales proveedores han lanzado esfuerzos robustos de publicidad y promociones en tiendas para apoyar las ventas. Las campañas de marketing enfocadas están entregando millones de impresiones a los consumidores, con el objetivo de mantener el impulso más allá del Cinco de Mayo hasta la temporada de parrilladas de verano.
Gary Clevenger
Freska Produce International, LLC
gary@freskaproduce.com
