En estos últimos días hemos vivido una «tormenta de aquellas» con los temas que hoy ocupan a todo el mundo literalmente. Aún no se sabe como avanzara este tema, y no digo terminara porque aún está lejos de eso, pero si ya tenemos claro por donde vienen las cosas.
La diferencia en precios que ya existe por el origen de la palta podría ayudar a la industria peruana a capear el temporal de mejor manera que otros orígenes, pues esa diferencia en precio se podrá utilizar para que ahí entren los aranceles del 10%, si lo ponen, sin que el consumidor lo sienta a menos que los compradores de los supermercados quieran trasladarlo al productor/exportador.
Siempre los precios del aguacate de origen californiano, mexicano, y ahora último, colombiano reciben un “premio” en el precio por que “maduran mejor” que el aguacate peruano. Mi opinión es que usan a la palta peruana y a su supuesta mala maduración para bajar los precios promedios de los supermercados. Solo es mi opinión.
Como industria peruana nos hemos quedado muy quietos, pues en Europa que tiene un tiempo de tránsito de casi el doble de tiempo, no nos castigan el precio, pues además, maduramos la fruta en alianza con los importadores llegando al mercado “ready to eat”. ¿Por qué no hemos hecho esto en Norteamérica? No tengo una respuesta, o tal vez no la quiero dar, pero creo que es lo que se tiene que hacer ahora, para aprovechar la oportunidad que el gobierno americano nos está dando de ser un suplidor más fuerte del mercado más grande del mundo.
Nuestros amigos mexicanos la tendrán difícil en los próximos 4 años y nosotros tenemos que aprovechar esta oportunidad!!
Para esto, tenemos que estar alineados como industria peruana basándonos en la calidad, TODOS los exportadores debemos reclamar llegar a los precios que reflejen lo que el consumidor paga con la utilidad razonable de todos los eslabones de la cadena.
Ahora no vale agachar la cabeza como industria unida!!!!!
Alfredo Lira Chirif
Perú
alfredo@agroleal.pro
