La semana 7 en México ha sido intensa en el sector del aguacate, con una cosecha de 25,580 toneladas y una exportación de 18,996 toneladas a Estados Unidos, lo que representa un aprovechamiento del 73%. Esto indica que quedó un inventario importante para esta semana, el cual ya se ha empezado a despachar.
Se espera que la cosecha de esta semana sea aún más fuerte, superando las 30 mil toneladas. Esto podría generar un crecimiento en el inventario en el mercado, especialmente en calibres chicos, lo que podría obligar al mercado a hacer algún ajuste en los precios. Sin embargo, el nivel de precio en estas fechas se ha mantenido a niveles récord, y la expectativa general es que el mercado seguirá pagando precios altos.
La oferta de fruta y de hectárea subió un 8% en comparación con la semana pasada, lo que se debe a los buenos precios que se pagan al productor. A la fecha, se han cosechado 761,227 toneladas, y el remanente estimado de cosecha varía entre 400 y 450 mil toneladas.
En los próximos meses, habrá factores que podrían cambiar las condiciones del mercado, como el inicio y el volumen semanal de California y otros orígenes, el inicio de la nueva temporada de México, especialmente en Jalisco, y la posible imposición de tarifas a las importaciones de aguacate.
La temporada del aguacate en México se está desarrollando de manera favorable, con precios récord y un crecimiento en la cosecha. Sin embargo, es importante estar atento a los cambios en el mercado y las variables que podrían afectar las condiciones en los próximos meses.
¡Les deseo una excelente semana!
Antonio Villaseñor Zurita
México
