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La transición del aguacate ¿que esperar en el mercado?

La semana pasada se cosecharon 21,745 toneladas de aguacate, de las cuales se exportaron 18,370 toneladas a Estados Unidos, lo que representa un aprovechamiento...

Observatorio del mercado de aguacate de California

Actualización de la cosecha: La cosecha de California la semana pasada alcanzó casi 5 millones de libras, con aproximadamente 270,000 libras de la variedad Lamb...

Brasil: un jugador que gana terreno en el mercado global del aguacate

En los últimos años, Brasil ha pasado de ser un actor periférico a un competidor que merece atención en el tablero mundial del aguacate....

Cosecha y exportación de aguacate en septiembre

La semana pasada se cosecharon 25,994 toneladas de aguacate, de las cuales se exportaron 22,636 toneladas a Estados Unidos, lo que representa un aprovechamiento...

Principales productos industrializados de aguacate y tecnologías utilizadas (Parte III)

Hace ya algunos meses empezamos a hablar de los diferentes procesos de industrialización del aguacate y los productos que se obtienen de ellos, ya...

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Diseño de una linea de proceso Paso 2. Tecnología vs. Inversión

En las últimas décadas, el crecimiento sostenido de la...

Densidad nutricional de los alimentos

Hoy en día cada vez más crece la industria...

Avobook Premium Report 2025 w44

El comportamiento de los mercados internacionales de aguacate en...

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