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Semana 49 y los mercados reaccionan lentamente

Y lo digo porque Europa sigue siendo el mercado principal para nuestro amado hass #avocadosfromcolombia, con un 97% de participación. Se nota un levísimo...

Las paltas verdes y el impacto que podrían tener en la incorporación de los pequeños y medianos productores

Las paltas verdes, o también llamadas Greenskin, pueden —y deben— ser un cultivo al que le pongamos “foco”. Es una palta que se consume...

Semana 47: Bendita lluvia

Esta semana recibimos dos comentarios desde nuestras fuentes en campo que me dejaron curioso. El primero: nos dicen que la materia seca se “pasmó”....

Semana 46: Los mercados van a paso de tortuga

En los años que llevo trabajando en el mercado de nuestro amado #Hass, siempre he visto que la semana 45 marca un punto clave...

Densidad nutricional de los alimentos

Hoy en día cada vez más crece la industria de los suplementos alimenticios, lo cual no es casualidad. Llevamos décadas produciendo alimentos bajo un...

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