Esta semana ya se empieza a sentir con más claridad la presión de la baja en los volúmenes de cosecha de nuestro amado Hass #avocadosfromcolombia. Los árboles hablan y el mercado escucha: las propuestas de compra de las exportadoras vienen ajustándose semana a semana al alza, con precios promedio que ya rondan y superan los COP 4.000 en campo.
Los babies siguen escasos, la materia seca continúa avanzando de forma consistente y, en general, se percibe un buen tono de mercado para las próximas semanas en el Viejo Continente. Europa sigue receptiva, con una demanda ordenada y espacio para fruta bien hecha. Mientras tanto, en Estados Unidos los importadores siguen entretenidos comercializando aguacate mexicano y, por ahora, hay pocos signos de que la fruta colombiana vaya a entrar con fuerza y buenos niveles de precio para el cierre de la campaña principal, más aún cuando la cosecha traviesa no se ve particularmente carnuda.
Habrá que ver cómo termina de cerrar la principal 2025 -2026 y, sobre todo, cómo capitalizamos los aprendizajes —sí, la infaltable cantaleta de mamá— de los años anteriores: calidad de fruta, mejores prácticas de cosecha y poscosecha, y ese punto fino de materia seca que tanto le gusta a nuestro aguacate cuando sale al mundo. Sigo insistiendo en que el productor es el eslabón más expuesto de la cadena y que cuidar su rentabilidad no es un discurso bonito, sino una necesidad estratégica. Si el productor no está contento, estamos fritos.
En Colombia sigue lloviendo… y duro. El agua sigue marcando el ritmo del campo y habrá que seguir monitoreando impactos en floración, sanidad y logística.
Y ojo que ya se empieza a sentir el “mar de leva” con la fruta peruana. Ayer, en la reunión de la WAO, nos contaron que Perú seguirá creciendo a ritmos cercanos al 15 % anual en 2026 y 2027, camino a producir un millón de toneladas métricas. Así que, como industria, más nos vale prepararnos para ver a mucha más gente comiendo aguacate si queremos que el consumo global acompañe esa oferta. Noticia en desarrollo.
La próxima semana les cuento más de lo que vaya dejando la feria de Berlín y vemos qué tan creativos nos ponemos los colombianos, desde la producción hasta la comercialización, para seguir defendiendo el espacio de nuestra fruta en el mundo.
Jorge Molina Duque
Gerente de Operaciones Quality Studio CO
jorge.molina@qualitystudio.cl
Colombia
