La industria del aguacate en California está experimentando un aumento significativo en la oferta, con productores que cosecharon una impresionante cantidad de 12,1 millones de libras de fruta solo la semana pasada. Este ritmo agresivo ha llevado las existencias totales a más de 18 millones de libras, lo que plantea tanto oportunidades como desafíos para los productores del estado.
El rápido aumento en el volumen es el resultado de condiciones favorables de cosecha y un impulso estratégico de los productores para llevar la fruta al mercado temprano en la temporada. Sin embargo, aunque la cosecha ha ganado impulso, la demanda minorista se ha desacelerado, lo que crea un desajuste entre la oferta y la demanda.
Los analistas de la industria citan una variedad de factores detrás de la caída de la demanda, incluyendo un clima primaveral más frío de lo esperado en los principales mercados de EE. UU. y un cambio en el comportamiento del consumidor después de la Pascua. Algunos minoristas también están ajustando sus promociones de aguacates mientras se preparan para la temporada de frutas de hueso del verano.
A pesar del actual letargo en la demanda, los especialistas en marketing son optimistas sobre un repunte en las ventas a medida que se acerca el 5 de Mayo. La popular festividad, sinónimo de guacamole, tacos y platos ricos en aguacate, representa una importante oportunidad promocional para los minoristas. Muchos ya están preparando campañas en tiendas y digitales para destacar los aguacates, con precios agresivos que se espera ayuden a liquidar el inventario.
Este nivel de inventario es manejable, pero requiere una acción rápida. El 5 de Mayo llega en el momento perfecto para ayudarnos a vender la fruta y volver a involucrar a los consumidores de manera significativa.
La temporada de aguacates de California suele alcanzar su punto máximo a finales de primavera y principios de verano, y aunque los volúmenes actuales son altos, las previsiones generales de la cosecha siguen estando en línea con las expectativas estacionales. México entrará en los días festivos con algunas plantas de empaque cerrando desde el miércoles hasta el domingo en observancia de las festividades de Pascua. Si las promociones del 5 de Mayo dan en el blanco, combinadas con un volumen más bajo de México, los productores y los envíos esperan que la actual oleada de oferta se absorba rápidamente.
Gary Clevenger
Freska Produce International, LLC
gary@freskaproduce.com
