La cosecha de aguacate de California continúa ganando impulso, con la actividad de la semana pasada mostrando un movimiento sólido y una fuerte participación de los productores en las regiones de cosecha del norte. Se cosecharon casi 11 millones de libras de fruta, lo que elevó los inventarios a poco menos de 13 millones de libras, un claro indicio de que la temporada está en pleno apogeo.
Los precios experimentaron un ligero descenso con respecto a los promedios recientes, pasando de alrededor de $60 por caja a $57, a medida que el volumen continúa fluyendo y los minoristas se ajustan a la mayor disponibilidad.
Los tamaños máximos siguen siendo los 48, 60 y 70, y los 60 están viendo una mayor demanda por parte de los minoristas gracias a un precio «por unidad» más atractivo a nivel de tienda. Los compradores minoristas claramente se han adaptado a las preferencias cambiantes de los consumidores, favoreciendo los 60 sobre los tamaños más grandes en las últimas semanas.
El fuerte volumen ha permitido una flexibilidad promocional para finales de abril y mayo. En cuanto a la variedad, estamos empezando a ver más aguacates Gem en el mercado, aunque aún no hemos alcanzado el volumen máximo de Gem. Se espera que esta temporada produzca alrededor de 8-9 millones de libras de Gem, que tienden a ser de mayor tamaño, generalmente en los 32 a 60.
Estos tamaños más grandes podrían ofrecer algunas buenas oportunidades publicitarias a medida que aumenta el volumen. El clima favorable ha mantenido la cosecha en marcha y ha fomentado la actividad de los productores. Con condiciones estables pronosticadas, esperamos un volumen de cosecha similar esta semana, con un posible aumento más adelante en la semana a medida que nos preparamos para el impulso del 5 de mayo.
Más allá de California, todos los ojos están puestos en el panorama de las importaciones. Con los aranceles que ahora afectan a Perú, Chile y Colombia, será interesante ver cómo estos países ajustan sus estrategias de exportación al mercado estadounidense. La fortaleza de California en la temporada temprana puede posicionarla bien para llenar cualquier brecha de suministro a corto plazo o cambios en el enfoque minorista.
Seguiremos monitoreando de cerca el movimiento del mercado a medida que aumentan los volúmenes y las promociones se intensifican en las próximas semanas.
¡Eso es todo por esta semana! Nos vemos en la próxima actualización.
Gary Clevenger
Freska Produce International, LLC
gary@freskaproduce.com
