A más de siete semanas del inicio de la campaña de exportación de aguacate en Ecuador, el balance preliminar permite identificar algunas señales claras sobre el desempeño del origen, tanto en los mercados internacionales como en el mercado local. Más allá de los volúmenes, esta etapa confirma la consistencia de las decisiones técnicas y comerciales tomadas con anticipación.
En el frente exportador, se ha ido confirmando que el trabajo realizado durante los meses previos, especialmente a lo largo de 2025, ha tenido un impacto directo en la estabilidad de la calidad del aguacate ecuatoriano. La curva de calibres se mantiene concentrada en tamaños medianos y grandes, un factor clave para la aceptación en destino. A ello se suma una menor participación de fruta no exportada, reflejo de una mejor coordinación entre producción, selección y mercado.
Este desempeño se ha dado en un contexto internacional particular. Durante las primeras semanas, el mercado europeo ha mostrado menores niveles de abastecimiento desde otros orígenes, lo que ha permitido que, aun con volúmenes relevantes desde Ecuador, la fruta mantenga una buena recepción y precios superiores a los de la campaña anterior. El desafío será observar hasta qué punto este escenario puede sostenerse a medida que se incorporen nuevos orígenes.
La diversificación de destinos sigue siendo un elemento central de la estrategia. Si bien mercados cercanos a Europa, como Rusia, están siendo atendidos por orígenes como Israel y próximamente Sudáfrica, la presencia ecuatoriana en distintos mercados permite amortiguar eventuales ajustes de oferta. Al mismo tiempo, España y Marruecos no estarían alcanzando los volúmenes inicialmente previstos, lo que abre espacios adicionales en el corto plazo.
Desde el punto de vista productivo, la campaña aún transita una fase de arranque moderado. Las salidas de mayor volumen han estado condicionadas principalmente por materia seca, y los veranillos registrados en diciembre y hacia la semana 5 han retrasado la evolución de la fruta. Bajo este escenario, se espera que febrero y marzo concentren los mayores volúmenes de exportación.
En contraste, el mercado norteamericano no se presenta como un destino competitivo en esta etapa. México ha salido con volúmenes muy elevados y precios significativamente más bajos que los observados en Europa, lo que limita las oportunidades para Ecuador, incluso en mercados como Canadá. A esto se suma la expectativa de una mayor oferta regional desde Brasil y, más adelante, Perú.
En el mercado local ecuatoriano, la menor disponibilidad de fruta no exportada, sumada a los efectos climáticos, ha permitido que los precios se mantengan estables incluso en la semana 5. Este comportamiento sugiere una posible nueva normalidad, donde la coexistencia entre exportación y mercado interno no implica necesariamente presiones bajistas inmediatas. En este contexto, el aguacate Hass continúa ganando participación, mientras que el fuerte presenta una dinámica de precios más fluctuante.
Finalmente, la disponibilidad de contenedores sigue siendo un desafío operativo para Ecuador, considerando el crecimiento de las exportaciones de otros productos. Sin embargo, una planificación anticipada y la diversificación de navieras permiten enfrentar este escenario con mayor previsibilidad y cumplir con los compromisos comerciales.
En conjunto, la campaña de aguacate en Ecuador avanza con señales positivas en calidad, precios y orden logístico, aunque en un entorno internacional que exige monitoreo permanente.
Santiago Pinto
Director Iteranza
spinto@interanza.com
Ecuador
