Comienza la primera semana del año con varios fenómenos aguacaterísticos que vale la pena observar con atención. El mercado arranca con señales mixtas, lecturas encontradas y algunos elementos nuevos que podrían ir redefiniendo la dinámica del Hass colombiano en las próximas semanas.
En campo, los precios de compra continúan estables. Sin embargo, no se ubican en los niveles “normales” a los que el mercado suele acostumbrarse para esta época del año. Aun así, son claramente mejores en comparación con el mismo periodo del año pasado. Las propuestas del top 5 exportador se mantienen muy similares entre sí, lo que configura el primer fenómeno de la semana: poca dispersión de precios y una sensación de mercado contenido, sin grandes apuestas diferenciadas.
En cuanto a la oferta, las versiones de nuestras fuentes no son del todo coincidentes. Mientras en algunas zonas del país se reporta disponibilidad de fruta, en otras no se observa el volumen que se esperaba para este arranque de año. La lectura no es uniforme y seguimos indagando para entender mejor qué tan generalizada es esta percepción y si se trata de un desfase temporal o de una realidad más estructural.
Europa muestra un buen repunte, aunque con una particularidad importante: no se presenta el alza que la estadística histórica indicaría para este momento. A esto se suma una novedad relevante en el frente regulatorio: se habla de nuevas restricciones al uso de algunos fungicidas, especialmente con foco en el mercado francés. Un tema que sin duda habrá que seguir de cerca por su impacto potencial en costos, manejo agronómico y acceso a mercado.
Por su parte, Estados Unidos no termina de reaccionar. El mercado se percibe extraño, sin señales claras de recuperación o ajuste, y con un comportamiento que no termina de alinearse con lo esperado para la temporada.
El clima, como siempre, juega su propio partido. Se mantiene variable y cambiante, y habrá que observar con atención cómo se comportan las lluvias para anticipar el desarrollo de la cosecha en las próximas semanas. Por ahora, no se reportan novedades climáticas relevantes, pero la incertidumbre sigue latente.
Esta mañana, una de nuestras fuentes nos compartió un fenómeno particularmente interesante que podría empezar a impactar de forma estructural la dinámica de nuestro amado Hass colombiano. Se trata del desarrollo de más de 18 empresas procesadoras de aceites y derivados del aguacate, pulpas y guacamoles. Esta nueva capacidad industrial está absorbiendo calibres más pequeños —categorías 1.5 y 2— y, en algunos casos, funciona como un amortiguador frente a la especulación. De alguna manera, este factor debería comenzar a generar movimientos en la dinámica aguacaterística del país.
Veremos cómo se sigue desarrollando este 2026, cómo evolucionan estos fenómenos y, muy especialmente, cómo impacta la tasa de cambio en los retornos al productor y en las compras de materias primas importadas.
El año apenas comienza, pero el mercado ya nos está dando mucho de qué hablar.
Jorge Molina Duque
Gerente de Operaciones Quality Studio CO
jorge.molina@qualitystudio.cl
Colombia
