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Actualización de la cosecha:
La cosecha de California la semana pasada alcanzó casi 5 millones de libras, con aproximadamente 270,000 libras de la variedad Lamb Hass. La producción acumulada hasta la fecha, combinada en todas las variedades, ahora totaliza 305 millones de libras. Claramente estamos en la recta final de la temporada, con cada vez menos bins llegando. La industria debería esperar que la contribución de California disminuya aún más en las próximas semanas a medida que los productores reduzcan la actividad de cosecha.
Dinámicas del mercado:
– Precios: Los precios de venta de aguacates están actualmente en los niveles más bajos que hemos visto en algún tiempo, pero la aceptación en el comercio minorista ha sido lenta. A pesar de la debilidad en los precios mayoristas, muchos minoristas están manteniendo puntos de precio relativamente altos, probablemente cautelosos sobre bajar los precios solo para verlos subir de nuevo.
– Inventarios: Al martes 23 de septiembre, los inventarios totales de la industria se sitúan en 55 millones de libras. La participación de mercado está actualmente liderada por:
– México: 75%
– California: 16%
– Perú: 9%
Tanto California como Perú están desvaneciéndose rápidamente, dejando a México en el asiento del conductor a medida que transitamos hacia el otoño.
Mirando hacia el futuro:
Para los productores, la planificación de la temporada 2026 será compleja:
– Perú y Colombia están en trayectorias para expandir volúmenes año tras año.
– El momento de México no siempre se alineará con los productores de California que retrasan la cosecha en ventanas de temporada tardía.
– Estos cambios subrayan que las promociones serán criticadas temprano en la temporada del próximo año para asegurar una fuerte demanda del consumidor, especialmente para los aguacates de California cultivados localmente.
A medida que la fruta offshore retrocede, los precios deberían tender al alza en las próximas semanas, creando mejores oportunidades para el movimiento si los minoristas responden
Pensamientos finales:
Nadie dijo que la agricultura era fácil. Esta temporada nos recuerda el equilibrio entre el momento de la cosecha, la dinámica de precios minoristas y la imagen de suministro global. El enfoque de California debe seguir siendo maximizar las promociones tempranas en la temporada y reforzar el valor de la fruta local en un mercado que solo se volverá más competitivo.
Gary Clevenger
Freska Produce International, LLC
gary@freskaproduce.com
