Mercado Local
Mercado brasileño de aguacate Hass de agosto de 2025 sigue experimentado un bajo volumen disponible, lo que ha llevado a un aumento en los precios en el mercado mayorista de Brasil https://ceagesp.gov.br/cotacoes/ . Los precios oscilan entre de R$ 10/kg a R$ 14/kg ( USD 1,85/kg – USD 2,6/kg) y se espera que se mantengan en estos niveles durante el mes de Agosto.
Brasil está finalizando la cosecha de fruta de floración regular, con un contenido de materia seca del 28% al 30%, y comenzando la cosecha de la «flora loca» con un 23% de materia seca. Esta fruta temprana debería abastecer a Brasil hasta fines de octubre.
A continuación, se presenta el volumen histórico del aguacate Hass comercializado en la central mayorista de São Paulo, CEAGESP, incluyendo el mes de julio de 2025. Se estima que CEAGESP representa alrededor del 80% del volumen total de Brasil.
Mercado exportación
Brasil debe reducir sus envíos a Argentina y Uruguay a 2 o 3 camiones por semana para las últimas dos semanas de agosto. La disponibilidad de fruta es cada vez menor, y se estima que hay alrededor de 600 toneladas pendientes de cosecha.
Los envíos de aguacate Hass a Europa han terminado por el momento, pero continúan los envíos aéreos de aguacate tropical a Europa y Canadá. En julio de 2025, se exportaron 323 toneladas a un precio medio de USD 1,77/kg FOB. https://comexstat.mdic.gov.br/pt/geral) .
Los precios medios FOB para los envíos a Argentina y Uruguay en julio de 2025 fueron de USD 1,77/kg y USD 1,8/kg, respectivamente. (https://comexstat.mdic.gov.br/pt/geral).
Campo
La temporada de floración de los huertos de aguacate está en curso, y aunque es temprano para determinar el volumen de Brasil, se espera un gran crecimiento, alcanzando las 60 mil toneladas.
Packing house
Se estima que Brasil tiene una estructura de packing house especializada en aguacate con capacidad de procesamiento de 800 toneladas por día de trabajo (2 turnos). Con una cosecha de 50 mil a 60 mil toneladas exportables, Brasil puede vender su producción en 3 a 4 meses al extranjero. La mayor parte del volumen de Brasil se exportará entre febrero y mayo.
Se están realizando nuevas inversiones en packing houses especializados en aguacate, y se espera que estén operativos en febrero de 2026 o para la ventana temprana de 2027.
Tiago Falanghe Carvalho
Director Comercial de AVOCADO JAGUACY AGROINDUSTRIA LTDA
www.jaguacy.com.br
Brasil