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México exportó 887 embarques de aguacate a los Estados Unidos en la semana 24. Este volumen es considerablemente mayor a lo que México había estado exportando en las semanas anteriores. La semana 24 e inicios de la 25 perdieron toda la estabilidad que se había tenido en los días anteriores.
Debido al incremento de los inventarios, causado por un mayor volumen de Perú y por el incremento de México, los precios de diferentes calibres iniciaron una tendencia a la baja que hasta la fecha se sigue presentando, adicionalmente se hicieron evidentes dos tipos de situaciones, la de los importadores con fruta que ya tiene días y tenían que venderla y los importadores más ordenados que manejan programas con inventarios de fruta más fresca y que pudieron defender mejor los precios de venta. Estos incrementos en volumen de México y Perú han superado por mucho la disminución en el inventario de California que pareciera haber tomado una pausa en sus cosechas.
En origen los productores que aún tienen fruta de esta temporada han decidido vender generando una oferta mayor a la demanda, lo que obviamente generó bajas en los precios de la fruta en la huerta. La tendencia a la baja pudiera continuar durante toda la semana 25. Toda la especulación y renuencia para vender a precios más altos no tuvo los resultados que estos productores esperaban y ahora tienen mayor urgencia de vender ante un incremento en las lluvias y el inicio de la cosecha de fruta de la nueva temporada en los próximos días.
Los calibres que más han bajado de precio son los 48s y mayores, los 60s y 84s se han mantenido y los 70s parece que empezarán a tener presión a la baja. Los inventarios reportados han aumentado a niveles que solo se habían visto en días previos al Super Bowl con la diferencia de que ahora hay fruta de los 4 orígenes con muy diferentes condiciones de comportamiento post-cosecha de la fruta, Perú y Colombia con varios días de tránsito y las frutas de México y California, en teoría, con mayor vida de anaquel. Todo lo anterior está creando una mezcla difícil de manejar para el mercado.
México iniciará la cosecha de la fruta de la nueva temporada poco a poco, en la semana 25 ya había algunas huertas registradas, la superficie disponible tendrá que ir aumentando semana a semana. Los parámetros de materia seca a utilizar esta temporada han quedado definidos y han sido aceptados por la industria, se manejará un mínimo de 22.5% contrario al 24% del año pasado, esto llevará el promedio precisamente al 24%. Seguramente los productores y empacadores de México mantendrán la disciplina en cuanto a la calidad de la fruta que se ha tenido durante los últimos años.
Los próximos días seguirán siendo de ajuste para el mercado en cuanto al manejo de los diferentes orígenes y la llegada de la nueva temporada de México, será interesante ver cómo progresa el desempeño del mercado para todos los participantes en este mercado.
Las exportaciones de México a otros mercados se concentran en Canadá y Centroamérica. En Canadá aún se sigue trabajando en la transición de las temporadas, lo que tampoco ha sido sencillo, sin duda ésta se concretará con el inició de la cosecha para Estados Unidos.
Sergio Paz Vega
Gerente General Coliman Avocados
sergio.paz@coliman.com
México
