Actualización semanal del mercado de aguacate de California

Resumen de la industria

La semana pasada, los productores de California cosecharon aproximadamente 11 millones de libras de aguacates, manteniendo un ritmo estacional fuerte a medida que aumenta la demanda de verano. Sin embargo, el aumento del volumen de fuentes extranjeras está ejerciendo una presión notable sobre los precios de mercado. La demanda de aguacates de California aumentó ligeramente la semana pasada debido a que México está entrando en la cosecha de fruta loca y se están llevando a cabo promociones para el fin de semana del 4 de julio.

Actividad de importación

Llegaron 1,240 envíos adicionales de aguacates de Perú, Colombia y México, lo que agregó un volumen significativo al mercado estadounidense. Mientras que las importaciones de Perú y Colombia se dirigen principalmente a la Costa Este y el Medio Oeste, los aguacates mexicanos siguen abasteciendo una base nacional amplia, intensificando la presión sobre la oferta. El aumento combinado está contribuyendo a una mayor disponibilidad y afectando los precios en todas las regiones.

Impacto en el mercado

El aumento de la fruta extranjera está creando una presión a la baja sobre los precios de los productores, ya que los minoristas enfrentan opciones de oferta abundantes. Aunque la demanda de los consumidores sigue siendo sólida, especialmente en promociones de servicios de alimentos y minoristas, el exceso de oferta está impulsando una estructura de precios más competitiva. Esto está afectando particularmente a los negocios no programados, donde las transacciones del mercado spot están viendo márgenes más estrechos y una menor influencia en los precios de la fruta de California. Los compradores fuera de los programas fijos están favoreciendo opciones de importación de menor costo, lo que hace que sea más difícil para los productores nacionales competir sin incentivos de volumen o promocionales.

Perspectivas

Se proyecta que la cosecha de California seguirá activa hasta julio, pero el mercado está observando de cerca cómo las importaciones continuas de México, Perú y Colombia moldearán las tendencias de precios. Las estrategias de marketing sólidas y la distribución dirigida serán esenciales para mantener el valor de los aguacates de California en un mercado saturado.