Se me vienen muchos pensamientos y reflexiones al pensar en Colombia. Colombia es un país que enamora.
En primer lugar, su gente es cálida y acogedora. Qué querido se siente uno en este país. Todos muy atentos, gentiles, queriendo que uno se sienta cómodo, feliz. Dicen que el peligro que existe en Colombia, es que te quieras quedar para siempre. Personalmente conozco el Eje Cafetero casi por completo, llevo 12 años recorriendolo , con su paisaje inmenso y hermoso.
Segundo lugar, su clima. No solo en la costa. En el inmenso paisaje del Eje Cafetero, para mi uno de los lugares más lindos que existen en todo el mundo, un clima encantador: temperaturas que no se van a los extremos, un sol agradable cuando no está nublado y la lluvia un compañero constante en esta región, más lluvia, a veces mucha lluvia.
Pero vamos al tema que nos reúne: el aguacate. Pero el aguacate Hass, ya que hay variedades locales como el aguacate criollo, o bien como el Papelillo o Lorena, Trinidad, La Choquette, Santana entre otras variedades.
Hace algunos años, Colombia viene desarrollando proyectos de aguacate Hass en todo el Eje Cafetero, alturas que van desde los 1500 a los 2200 msnm. Algo parecido a Michoacán. De hecho muchos vieron en Colombia que se venía un “segundo México” debido a las similitudes en la producción pero la realidad ha demostrado que este país tiene sus propias características y desafíos. No contaban con un clima mucho más lluvioso, suelos menos absorbentes y una logística más difícil para la fruta lo que ha obligado a los productores a ajustar sus estrategias.
Pero, de todos modos, era demasiado interesante. Costo de la tierra como en ningún otro país. De hecho, creo que las decisiones de muchos empresarios que se instalaron en este país (sobre todo extranjeros) fueron por el costo de la tierra. “Si en Colombia todo se ve precioso, los árboles se ven felices, crecen solos, no necesitan riego. Y Colombia está cerca de todos los mercados….”
Pasando los años, ya ha ido decantando lo que es tener un campo en Colombia. Ya no se escuchan estos proyectos a grandes escalas. Ya las ton/ha estimadas se han ido ajustando porque el clima ha ido definiendo cómo será este origen, identidad propia. Hoy los campos que hay de muchos productores, empresas serias, están en vías de ir consolidando lo que tienen, todos sus esfuerzos en ir viendo cual es la receta propia que debe tener Colombia en lo agronómico: material vegetal idóneo, rendimientos por Ha ajustados, curva de calibres, manejo en la fertilización, manejo de cosechas (considerando la lluvia como compañero de trabajo) y cómo tener una fruta ideal en post cosecha y óptimos arribos.
Colombia tiene una tremenda ventaja: USA. Si sus hectáreas y volúmenes se siguen destinando cada vez más a USA y evitar los tránsitos largos, ayuda mucho.
¿Qué más ayuda? Están todos los ojos en este origen. El mercado realmente necesita este origen. Es un país que puede entregar aguacate durante todo el año con sus 2 floraciones más importantes. Están cerca de los mercados más importantes. Los importadores de Europa y USA necesitan de Colombia.
¿Qué más ayuda? Vemos a un CorpoHass muy activo, desarrollando muchas actividades técnicas en Colombia, organizando congresos y eventos para reunir al mundo aguacatero. Los productores y sus equipos, así como las grandes empresas están trabajando arduamente para encontrar la receta perfecta buscando como estabilizar y salir adelante con este producto.
¿Que es lo que más ayuda? Aquellos productores y sus equipos siguen buscando la receta para cada área en que se encuentran. Nuestro reconocimiento a todos ustedes. No se den por vencidos por favor.
Quizás no se vea en los próximos años un crecimiento tan explosivo de hectáreas y volúmenes que se pronosticaron años atrás, pero si creo (y que tenemos que apoyar) que en este origen los productores van a ir controlando y mejorando sus resultados. Muchos orígenes ya pasaron en sus comienzos por desafíos, retos, problemas. ¿Dónde están ahora? Han triunfado.
El potencial sigue estando, hay calidad profesional, humana, empresarios dispuestos a seguir luchando y clientes que siguen necesitando esta fruta.
¡¡¡Vamos Colombia!!! con dedicación y esfuerzo, estoy seguro de que el país puede convertirse un jugador importante en el mercado mundial del aguacate Hass.
Sebastian de la Cuadra Infante
CEO Avobook
sdelacuadra@avobook.com
