La temporada de aguacate en Perú avanza con un ritmo acelerado, alcanzando cerca del 25% de la producción estimada. En comparación con el año anterior, se nota un incremento importante en los volúmenes, lo que podría afectar los precios en el mercado. Sin embargo, gracias al retraso en el inicio de la cosecha de algunas empresas importantes, los precios se mantienen en rangos razonables hasta ahora.
Además, los volúmenes de algunas empresas están siendo destinados a mercados alternativos a Europa, lo que podría ayudar a mantener los precios estables. La experiencia y la inteligencia comercial acumulada en todos estos años en el mercado peruano podrían permitir un año con retornos que permitan a las empresas financiar sus cuentas para la siguiente temporada.
La situación varía según la región. En Olmos, algunas empresas ya están en el 50% de la cosecha estimada o más, mientras que otras están recién empezando. En La Libertad y la costa central, la materia seca avanza lentamente debido al clima frío actual, lo que está atrasando el inicio de la cosecha de la mayoría de las empresas. Sin embargo, este clima frío podría ser beneficioso para la planta, generando reservas y permitiendo una buena producción en la temporada 2026.
La concentración de volúmenes de cosecha entre junio y julio podría causar una caída importante en los precios. Por lo tanto, es fundamental buscar nuevos destinos, como lo hacen algunas empresas en Argentina y Marruecos. El ejemplo de Marruecos, que busca productores en zonas de contra estación después de terminar su temporada de cosecha, muestra que cuando un país comienza a cultivar una especie, se genera un consumo interno que puede ayudar a regiones con producciones de contra estación a exportarles.
Esperemos que esta temporada esté marcada por la habilidad de las áreas comerciales de las principales exportadoras para encontrar nuevos mercados y mantener los precios estables.
Alfredo Lira Chirif
Perú
alfredo@agroleal.pro
