Comencemos por el lado del mercado. Aún hoy persiste la incertidumbre sobre lo que va a suceder en Estados Unidos. Hoy apareció la noticia de que los aranceles se congelarán por 90 días y sin claridad sobre si el 10 % anunciado la semana pasada sigue vigente.
En las últimas semanas, se ha evidenciado una tendencia en la distribución de calibres: los calibres pequeños (babies) están yendo principalmente a Europa, mientras que los calibres 60’s y 70’s se están destinando al mercado estadounidense. Los arribos a Europa continúan en descenso, con una participación del 42 %, mientras que el restante 58 % está siendo enviado a Norteamérica, un mercado que sigue en desarrollo permanente.
Se espera que, semana a semana, los envíos a Europa disminuyan y que las lluvias —que se han vuelto una constante— permitan cosechar, sacar la fruta del campo y mantener la calidad del producto. Cabe anotar que la lenticela, un defecto común en la fruta colombiana, sigue haciendo de las suyas. Sin embargo, tanto exportadoras como recibidores continúan capitalizando aprendizajes, entendiendo que este defecto, en la mayoría de los casos, no afecta ni la pulpa ni el sabor de nuestro amado #AvocadosFromColombia.
En campo, el precio promedio de la fruta ronda los COP 3.800 por kilo, con una distribución del 10 % de calibres grandes con un precio de COP 7.200, un 40 % de calibres medianos a COP 4.500 y un 50 % de calibres pequeños (babies) a COP 2.100.
Por su parte, las materias secas han venido evolucionando de acuerdo con las zonas de producción, y actualmente promedian entre el 22 % y el 25 %.
Habrá que ver cómo se desenlaza el tema arancelario en Estados Unidos y cómo se comportan los arribos de Perú en los mercados internacionales. Invitamos a consultar las protecciones actualizadas en Avobook, basadas en los reportes de ProHass Perú.
Jorge Molina Duque
Gerente de Operaciones Quality Studio CO
jorge.molina@qualitystudio.cl
Colombia
