México exportó 1,189 embarques de aguacate al mercado de Estados Unidos en la semana doce. La demanda por fruta de México se mantuvo consistente y de no haber sido por el día de asueto del lunes 17 de marzo, se hubiera exportado un volumen mayor. Al menos hasta esta semana no se presentaron señales de debilidad en el mercado, salvo el calibre 48 todos los tamaños estuvieron demandados y con reducciones en los inventarios reportados. El 48, que es el calibre más comercial, tuvo algunos días de incertidumbre, pero para el fin de semana se pudieron desplazar adecuadamente.
La demanda por calibres chicos, principalmente el 70 continuó dominando las cosechas, los detallistas que movieron sus ventas a este calibre siguen requiriendo este tamaño fundamentalmente empacado en RPCs (cajas de plástico reutilizables) que se exhiben directamente en las tiendas.
Los precios en campo se mantuvieron estables y la demanda por fruta de menor tamaño fue satisfecha por la también abundante disponibilidad de fruta en campo. Como se ha mencionado anteriormente, la producción de México en esta temporada está con un mayor porcentaje de calibres chicos en comparación con temporadas normales donde el calibre 48 es el más abundante. En caso de que la demanda por fruta chica continue y los tamaños 60s y mayores se sigan desplazando adecuadamente, México no debería tener problema para surtir el mercado con volúmenes adecuados que favorezcan una mayor estabilidad en el mercado.
Conforme se acerca el 2 de abril crece la incertidumbre sobre la implementación de tarifas para los productos mexicanos. La situación empieza a parecerse a la que se vivió hace un mes, aunque si es importante mencionar que tanto exportadores como importadores ahora estarán mejor preparados para reaccionar en caso de que estas tarifas realmente se implementen.
El mercado nacional ha reaccionado con precios más altos, siendo ya una competencia real por los tamaños chicos, el precio en este mercado ha aumentado más del 70% en las últimas 4 semanas. Este incremento es una tendencia anual durante las semanas previas a la Semana Santa que este año será del 13 al 19 de abril.
El clima definitivamente empieza a ser otro factor que influirá en las decisiones de los productores por cosechar o especular, las temperaturas ya son elevadas durante el día lo que también ya es normal para estas semanas del año. Ahora empieza a ser frecuente que lleguen a las plantas empacadoras algunos frutos con inicio de maduración o cierta deshidratación, lo que debe ser fácilmente seleccionado en las líneas de empaque. A estas fechas es normal que la fruta mexicana tenga más de 31-32% de materia seca, por lo que el adecuado manejo de la cadena de frío en la cadena de distribución es también muy importante.
Sergio Paz Vega
México
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