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El volumen de fruta exportada de México en la semana 52 estuvo afectado por el receso en la cosecha de los días 24 y más del 25 de diciembre. Se exportaron 782 embarques a los Estados Unidos. Los exportadores estuvieron intentando maximizar los volúmenes de fruta cosechada pero como se esperaba, fue una semana complicada y lo mismo se espera para la primera semana del año en donde se tendrá la suspensión de cosechas el día 1 de enero.
Los inventarios en el mercado en general han ido bajando cada día desde inicio de la semana 52 y esa tendencia ha continuado hasta el cierre de la misma. Esto ha generado buena demanda por fruta lo que resultó en incrementos en los precios por kilo ofrecidos a los productores y se percibe que la tendencia hacia precios más altos seguirá en los próximos días.
Se podría especular cuanto tiempo tardará la industria mexicana en restablecer los niveles de inventarios para tener una estabilidad en precio, lo cierto es que no será fácil y seguramente tomara entre 10 a 15 días lograrlo lo que podría coincidir con un aumento en la demanda para promociones relacionadas a los partidos finales de la temporada de futbol para culminar con el evento del Superbowl.
La industria mexicana tiene la capacidad para surtir la demanda que se presente, pero habrá que considerar los desbalances que han existido toda esta temporada en la curva de tamaños y la gran diferencia que existe en los precios entre los calibres 48s y 60s, pero también entre los 60s y 70s que es bastante importante. Se tendrá que analizar cómo se repartirá la demanda de las tiendas de autoservicio en cuanto a los calibres y las decisiones que tomen para las próximas semanas, es evidente que los calibres 48s y mayores no aumentarán, al menos en el futuro cercano, su porcentaje mientras que 60s y menores deberá haber suficiente oferta para cualquier tipo de promoción.
Les deseo a todos un feliz año 2025.
Sergio Paz Vega
México
