Todas las primaveras o momento de la floración es normal que se genere ansiedad de cómo va a ocurrir dicho evento ya que de esto depende el éxito de la campaña.
Basta que comience a caer frutitos recién cuajados y se gatilla esa ansiedad en los equipos técnicos de que la cuaja está mal. No olvidemos que para cosechar un fruto se necesitan 10 mil flores entonces si un árbol carga 80 kilos de fruta (400 frutos) en cosecha significa que hubo 4 millones de flores entonces en el suelo debe observarse más organitos entre flores y frutitos más que los colgados en el árbol.
Como se va desarrollando la campaña presente en la costa peruana; no hay calor excesivo y lo corrobora los valores de la ETo.
Justamente estos valores bajos y variables de evaporación junto a otros factores implicados en el manejo técnico y no la radiación solamente serían los causantes de la caída fisiológica prontamente a ocurrir en diciembre y enero. Como se puede entender este proceso:
- Ante una primavera con variabilidad de días nublados, soleados, ETo altos y bajos se traduce en riesgos desordenados en volumen, frecuencia, salinización del bulbo por lo tanto se activan las alarmas de que algo está pasando en la planta y uno de ellos es sintetizar etileno que induce la caída de frutos.
- Esta campaña la calidad de las colmenas de abejas fue deficiente con marcos incompletos lo cual tiene que afectar negativamente la cuaja de frutos. Además como he mencionado en varias charlas las abejas deben manejarse y obligarlas a cargarse de polen de los polinizantes, no de Hass que es lo que sucede normalmente en los campos donde no se aplica este concepto. Poner las abejas en los caminos y no forzar a las abejas a cargarse de polen de variedades polinizantes los cuales se ubican en estaciones de polinización, obviamente hace que el trabajo de las abejas no sea el más eficiente buscando productividad en Hass. Además hay que entender que ante años con primaveras menos favorables para la cuaja, un fruto con vigor híbrido (madre hass, padre polinizante) va a tener un mayor porcentaje de amarre final y mejor calibre de fruto a cosecha.
- Usó de reguladores de crecimiento ha tocado ver que muchos fundos los están usando en baja concentración, pero para que estos funcionen y le cambien el chip en la planta para mejorar el amarre del fruto y frenar el brote por un tiempo en la práctica debe observarse arrugamiento de las hojas de los brotes nuevos. El argumento que se oye es que no quieren
golpear la planta pero sin golpearla no se logra el efecto esperado. Además los reguladores de crecimiento mejoran el calibre de frutos y las últimas campañas coincide que los calibres han sido menores.
En la fotografía se observa cómo queda la hoja ante el correcto uso de reguladores.
- Miedo a fertilizar con nitrógeno porque aborta frutos pero al ver analítica foliar y florar, el nivel de nitrógeno es bajo en el momento de floración y cuaje. Complementario a esto es fabricar reservas en la planta entre verano e invierno. Se debe entender que el nitrógeno usado correctamente mejora la cuaja y tamaño del fruto, no lo contrario. Teniendo la oportunidad de asesorar en varios países, un factor recurrente cuando hay baja productividad es el no aporte y miedo al uso de nitrógeno. Irónicamente se aplican aminoácidos para cuajar pero no nitrógeno (el que fabrica los aminoácidos es el nitrógeno).
- Radiación en lo personal no lo analizo como factor aislado, debe incorporarse en el manejo del huerto. Si dicen que es alta entonces la lógica dice que se debe manejar más sombreamiento y menos en el huerto, cubrir suelo con mulch en plantaciones nuevas que aún no proyectan sombra al suelo, regar correctamente y es más recomendable que sobre a que falte riego en campo.
- Manejo de cargadores frutales. La mejor rama productiva en Hass es el chupón vigoroso y esta es la explicación: la presente campaña de porque la fruta está en la zona alta de los árboles. No es la altura quien explica esto sino que los chupones son verticales y el hábito de producción de Hass es cargar fruta en la punta del chupón. Además si enlazamos este concepto de chupón con radiación sería bueno cuestionarse si el árbol en la parte periférica y alta es donde está más expuesto a la radiación que sería negativa para la producción entonces porque ahí está la mayor cantidad de fruta? Entonces no culpemos a la radiación de un mal resultado.
Para confirmar esto la campaña finalizada hubo campos con 26 toneladas en Olmos (irrigación golpeada este año) y muchos campos cerraron cosecha promediando 27 toneladas hectárea en toda la costa peruana.
Hay que lograr que el árbol trabaje para nosotros, no lo contrario. En la naturaleza funciona la ley del mínimo esfuerzo que significa que ante un pequeño estímulo se produce un gran resultado o respuesta. Siento que se está complicando mucho el manejo del palto tratando de entender más el entorno que hace que el árbol trabaje desde dentro.
Es tan simple si se simula generar el micro ambiente de donde es originaria la variedad con la que estamos trabajando. Hay que entender que este microambiente es el punto de partida, no el entorno inhóspito que lo rodea.
Marco Mattar Fajardo
Colombia
