En nuestros recorridos por las diferentes zonas productoras de Perú y Latinoamérica, hemos notado un reordenamiento en la oferta de aguacate por parte de los productores, especialmente los medianos y pequeños. Creemos que esto se debe a los «sustos» que estos productores han enfrentado en los últimos dos años, con el aumento de los costos de producción y la caída de los precios. Además, algunos de estos productores no habían establecido alianzas con empresas exportadoras, prefiriendo vender al comprador que en ese momento pagaba mejor. A esta situación la llamaremos un «mercado de vendedores». Sin embargo, cuando esto cambió hace tres años, se convirtió en un «mercado de compradores», lo que significa que no había una demanda definida, tanto a nivel local (mercados internos/industria y exportadores/acopiadores) como en los destinos finales. Esto provocó que algunos cultivadores no pudieran ni siquiera vender sus cosechas, especialmente los calibres más comunes, lo que los llevó a destinar su producción a la industria o a los mercados locales.
Aunque esto último puede parecer una pérdida, y lo es en términos financieros para los productores, yo lo considero una inversión, ya que genera una nueva demanda que antes no existía. Con precios bajos, los consumidores se sienten más tentados a probar el aguacate Hass, lo que podría generar un nuevo consumo que se mantenga a largo plazo.
Volviendo al presente, hemos observado que algunas empresas se están agrupando para ofrecer su aguacate Hass al mercado. Incluso en AGROLEAL, ya contamos con nuestra división AGROLEAL COMERCIAL, liderada por un ex-colaborador mío, y junto a otros dos profesionales, estamos uniendo a pequeños y medianos productores para ayudarlos a acceder a los mercados directamente, con la mejor calidad y condición de la fruta, además de contar una historia de cumplimiento de las normas ASG.
Esto es muy positivo para organizar la oferta desde los diferentes orígenes y así cuidar la reputación de cada uno de nuestros países.
Como dice el dicho: «No hay mal que por bien no venga.»
Alfredo Lira Chirif
Perú
alfredo@agroleal.pro
