Quizás estemos viviendo una de las temporadas más atípicas de la historia reciente del comercio de aguacates entre Perú y Europa, acostumbrados a que el sobre volumen de fruta que se envía a los diferentes mercados Europeos, durante no menos de 10 semanas pico en la época estival europea, terminase deprimiendo los precios de sobre manera, en cambio esta temporada ha sido una temporada de precios altos no solo para los tamaños grandes sino sorprendentemente para los medianos y pequeños.
Se podría pensar que debido a la reducción de calibre en origen, gran parte de la mercancía estaría concentrada en calibres centrales o pequeños, pero la estructura de calibres saliente de Perú sin duda ha sido lo que ha ayudado que el mercado esté con un equilibrio maravilloso para que los precios se hayan mantenido semana tras semana, con la única salvedad de un exceso de pequeños calibres en una determinada parte de la temporada coincidiendo con finalización de algunas zonas productivas.
También se podría pensar que la falta de calibre provocaría una bajada drástica de volumen final en Europa, 24168 contenedores exportados en 2023 a todo el mundo, 15053 a Europa el mismo año, hasta semana 42 de salida, pero la entrada de plantaciones jóvenes en producción y una subida de calibre de final de temporada nos han hecho estar , respecto a valores en la semana 30 de salida, en valores encima de las cifras de 2023, 12740 contenedores para Europa en 2024 frente 10701 en la misma semana del año 2023, si bien en ese año tuvimos un final de campaña con mucha fruta, cosa que este año cosa no tendremos en esta temporada. Lo cual no quiere decir que muchos exportadores hayan tenido menos rendimiento por hectárea, ni que el número final no vaya a ser más bajo que el año pasado, pero sin duda no se quedará tan lejos como durante tiempo se anunciaba una caída de volumen muy elevada.
El razonamiento de los splits de calibres de años anteriores versus este año y la distribución de las salidas con cargas fuertes en los meses de marzo y abril, no se entendería sin la variable del precio, en la misma fecha de los distintos años tenemos precios de 12-14-16 en 2023 entre 6 y 7 euros caja y en el año posterior 11-12 euros caja, con una relación parecida en el resto de calibres.
En definitiva, la distribución de calibres, la no sobrecarga del mercado y los buenos parámetros de calidad nos están haciendo pasar una temporada récord en precio.
Carlos Ocaña
España
